La vigne

Les vins de la gamme « Visages » sont issus de l’assemblage de terroirs de notre propriété sur différents côteaux et villages. Les vignes assemblées, âgées de plus de 50 ans sont situées à proximité de l’exploitation, autour de Zellenberg. Le terroir est majoritairement argilo-calcaire ce qui renforce son côté minéral. Dans la vigne, on retrouve un enherbement naturel total présent depuis plus de 80 ans ; La taille guyot simple Poussard accompagnée d’un ébourgeonnage strict des bourgeons, permet la réduction des rendements, la répartition du flux de sève, la conservation du capital plante et la durabilité de notre culture. Les vendanges, exclusivement manuelles.

Informations complémentaires

Poids	1,3 kg

Millésime

L’année 2020 signe la quiétude et l’équilibre de la plante. Avec l’arrêt mondial du temps (covid-19), la nature a su nous donner des fruits exceptionnels dans un climat incroyablement solaire.
Un printemps sec et magnifique suivi d’un été chaud, voir caniculaire. La vendange a été précoce et belle, les vins sont charnus, gras avec de beaux équilibres et de belles acidités.

Vin

Ces cuvées sont imprégnées par notre passé, notre expérience et sont le reflet d’un futur, d’une idée. Chaque vin a sa personnalité. C’est ici une ode aux hommes & femmes qui ont marqué, marquent et marqueront l’histoire de notre Maison.

L’étranger est un voyageur incompris, on ne le connaît pas ou très peu. Il n’est pas forcément d’ailleurs. Il ne correspond pas aux archétypes et ne fait pas ce qu’on attend de lui. Issu de pinot gris et de pinot blanc ce personnage invite à la découverte et à la curiosité. Il suffit d’apprendre à le connaitre.

Vin sec, fumé et gourmant. L’étranger est le résultat d’une réflexion complète et complexe. Vin sec.

A servir entre 10°C et 12°C.

Vinification

Les raisins sont coupés, assemblés et apportés entiers au pressoir pneumatique. Après un pressurage de 4 heures, nous effectuons une fermentation à basse température. S’en suit un élevage sur lies fines. Mise en bouteilles en septembre 2021 sans filtration.

Accords

Hormis son accord idéal avec les tapas, #l’étranger fera également des merveilles accompagné de poissons gras, de volailles ou des plats en sauce forestière.

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# l’étranger

€14,00

L’étranger est un voyageur incompris, on ne le connaît pas ou très peu. Il n’est pas forcément d’ailleurs. Il ne correspond pas aux archétypes et ne fait pas ce qu’on attend de lui. Issu d’un assemblage d’une majorité de pinot gris et de pinot blanc ce personnage invite à la découverte et à la curiosité. Il suffit d’apprendre à le connaitre. VIN SEC NON FILTRE