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Expédition France, ALLEMAGNE,
BELGIQUE, LUXEMBOURG offerte
RIBEAUVILLE 2018
€16,50
Vin sec, racé, d’une grande complexité aromatique. Cuvée issue d’un assemblage de pinots sur ladite commune, elle a bénéficié d’un élevage en barrique qui lui confère structure et profondeur. Ce vin saura s’épanouir sur la table des amateurs de Grands Blancs.
Vin sec
La vigne
La qualité de nos vins dépend de la typologie des sols, mais également du travail humain effectué tout au long de l’année. Nos vignes se situent aux alentours de notre propriété et ont en moyenne 40 ans. Le terroir de ces quatre parcelles de Zellenberg est majoritairement argilo-calcaire, les vins développent une minéralité plus importante. La taille guyot double Poussard accompagnée d’un ébourgeonnage strict des bourgeons, permet la réduction des rendements, la répartition du flux de sève, la conservation du capital plante et la durabilité de notre culture. Les vendanges sont exclusivement manuelles : le 12 septembre 2018.
Informations complémentaires
| Poids | 1,2 kg |
|---|---|
| Millésime |
2018 |
Millésime
Millésime
2018, année exceptionnelle, remarquable. Les conditions de production étaient optimales, la régularité des pluies et les températures stables ont permis la croissance idéale des plans. Légère grêle au mois de juillet, qui n’entache en rien la qualité des raisins. Vendanges précoces et longues : du 28 août au 23 octobre 2018. Globalement, les vins ont des maturités importantes. Ils sont très amples, et méritent d’être conservés.
Vin
Vin
Reflet des terroirs d’origine et marqué par l’empreinte de vinification, ce vin est sec, racé, cristallin avec une belle minéralité salivante. Vin charnu avec une belle structure et longueur.
A servir entre 10°C et 12°C. Beau potentiel de garde.
Vinification
Vinification
Les raisins sont coupés et apportés entiers au pressoir pneumatique. Après un pressurage de 4 heures, nous effectuons une fermentation à basse température. S’en suit un élevage de 9 mois sur lies en barriques. Mise en bouteilles le 20 août 2019.
Accords
Accords
Vin à consommer à l’apéritif, accompagné d’antipastis, de planchettes de fromages ou de charcuteries. Vin idéal pour les amateurs de grands vins blancs.
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Expédition France, ALLEMAGNE,
10 route du vin,
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