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Lieu-dit Lerchenberg
Riesling 2017
€20,50
Un grand riesling de terroir … Son nez est très floral accompagné de notes de fleurs blanches et d’une minéralité. La bouche présente en attaque un vin structuré avec une belle fraicheur. En milieu de bouche, le volume porté par le gras et l’aromatique agrume (clémentine) contrebalance le début de bouche. La finale est salivante et nous montre une minéralité conséquente pour ce riesling parcellaire.
LERCHENBERG, “La colline aux alouettes” est située à Zellenberg à proximité du Grand Cru Schoenenbourg. L’alouette aime les courants ascendants des légères pentes du Lerchenberg ainsi que de l’ensoleillement important. Exposé au sud à 300 mètres d’altitude sur un plateau, ce terroir est composé d’argile limono-sableux qui repose sur de la marne calcaire. Le sol complexe et riche combiné à des rendements volontairement faibles, nous permet d’atteindre la maturité optimale des raisins. Les vins sont élevés et conservés en cave pour parfaire les arômes. Les minéralités sont très prononcées.
VIN SEC
La vigne
La qualité de nos vins dépend de la typologie des sols, mais également du travail humain effectué tout au long de l’année. Le lieu-dit Lerchenberg, « la colline des alouettes », est situé sur la commune de Zellenberg, prolongeant le Grand Cru Schoenenbourg. L’alouette aime les courants ascendants dont les pentes du Lerchenberg bénéficient. Exposé au sud, sur un plateau, ce terroir est composé d’argile limono-sableux qui repose sur de la marne calcaire. Le sol riche et complexe permet d’atteindre la maturation optimale du Riesling. La taille guyot double Poussard accompagné d’un ébourgeonnage strict des bourgeons, permet la réduction des rendements, la répartition du flux de sève, la conservation du capital plante et la durabilité de notre culture. Les vendanges sont exclusivement manuelles.
Informations complémentaires
| Poids | 1,2 kg |
|---|---|
| Types de vins |
sec |
| Cépages |
Riesling |
| Couleur |
blanc |
| Terroirs |
Argile ,Calcaire ,Limon ,Marne |
| Mention |
Lieu-dit |
Millésime
Millésime
L’année 2017 fût une année mouvementée et riche en émotions. Fin d’hiver clément, les bourgeons sont déjà bien développés. Nous sommes victimes du gel le 20 avril puis nous avons souffert de la sécheresse. Ces aléas ont amputé de 50 % les volumes souhaités. En revanche, la vigne nous a accordé des qualités exceptionnelles. Vendanges manuelles du 29 août au 25 octobre.
Vin
Vin
Le Lerchenberg exprime des arômes d’une finesse remarquable. Un grand vin de terroir.
Son nez est très floral accompagné de notes de fleurs blanches et d’un côté minéral. La bouche présente en attaque un vin structuré avec une belle fraicheur. En milieu de bouche, le volume porté par le gras et l’aromatique agrume (clémentine) contre balance le début de bouche. La finale est salivante et nous montre une minéralité conséquente pour cette cuvée parcellaire.
A servir entre 10°C et 12°C.
Accords
Accords
Le Lerchenberg se marie à merveille avec les poissons fumés ou en sauce et les viandes blanches en sauce. Il accompagne également à merveille les poissons gras en sushis ou sashimis ainsi que les écrevisses, homards.
Vinification
Vinification
Les raisins sont coupés et apportés entiers au pressoir pneumatique. Après un pressurage de 4 heures, nous effectuons une fermentation à basse température. S’en suit un élevage de 9 mois sur lies fines. Mise en bouteilles août 2018 pour le millésime 2017. Puis vieillissement en cave minimum 3 années.
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