# étranger 2022

14,00

L’étranger est un voyageur incompris, on ne le connaît pas ou très peu. Il n’est pas forcément d’ailleurs. Il ne correspond pas aux archétypes et ne fait pas ce qu’on attend de lui. Issu d’un assemblage d’une majorité de pinot gris et de pinot blanc ce personnage invite à la découverte et à la curiosité. Il suffit d’apprendre à le connaitre. VIN SEC VINIFIE NATURELLEMENT

Ces cuvées sont imprégnées par notre passé, notre expérience et sont le reflet d’un futur, d’une idée. Chaque vin a sa personnalité. C’est ici une ode aux hommes & femmes qui ont marqué, marquent et marqueront l’histoire de notre Maison.

   

 

La vigne

Les vins de la gamme « Visages » sont issus de l’assemblage de terroirs de notre propriété sur différents côteaux et villages. Les vignes assemblées, âgées de plus de 50 ans sont situées à proximité de l’exploitation, autour de Zellenberg. Le terroir est majoritairement argilo-calcaire ce qui renforce son côté minéral. Dans la vigne, on retrouve un enherbement naturel total présent depuis plus de 80 ans ; La taille guyot simple Poussard accompagnée d’un ébourgeonnage strict des bourgeons, permet la réduction des rendements, la répartition du flux de sève, la conservation du capital plante et la durabilité de notre culture. Les vendanges, exclusivement manuelles.

 

Informations complémentaires
Poids 1,3 kg
Millésime

Millésime

2022

Avec de fortes perturbations climatiques, telles que la sècheresse, les chaleurs estivales et la grêle, le millésime 2022 est moins léger que l’année précédente, mais les équilibres sont bien là grâce aux pluies d’août et aux rendements faibles pratiqués par notre Maison.

Les vins sont charnus, gras, avec de belles longueurs. Les vendanges ont eu lieu du 30 août au 26 septembre.

Vendange Certifiée en agriculture biologique FR-BIO-01

Vin

Vin

Ces cuvées sont imprégnées par notre passé, notre expérience et sont le reflet d’un futur, d’une idée. Chaque vin a sa personnalité. C’est ici une ode aux hommes & femmes qui ont marqué, marquent et marqueront l’histoire de notre Maison.

L’étranger est un voyageur incompris, on ne le connaît pas ou très peu. Il n’est pas forcément d’ailleurs. Il ne correspond pas aux archétypes et ne fait pas ce qu’on attend de lui. Issu de pinot gris et de pinot blanc ce personnage invite à la découverte et à la curiosité. Il suffit d’apprendre à le connaitre.

Vin sec, fumé et gourmant. L’étranger est le résultat d’une réflexion complète et complexe. Vin sec.

A servir entre 10°C et 12°C.

Vinification

Vinification

Les raisins sont coupés, assemblés et apportés entiers au pressoir pneumatique. Après un pressurage de 4 heures, nous effectuons une fermentation à basse température. S’en suit un élevage sur lies fines. Mise en bouteilles en avril 2024 sans filtration.

Accords

Accords

Hormis son accord idéal avec les tapas, #l’étranger fera également des merveilles accompagné de poissons gras, de volailles ou des plats en sauce forestière.

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