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Expédition France, ALLEMAGNE,
BELGIQUE, LUXEMBOURG offerte
ROSA H.
Vin de France
€20,00
Rosa H. est un vin de lumière, né avec Rosalie en 2022. Un Chardonnay pur et élégant, que nous avons pris le temps d’élever en demi muid pour révéler toute sa finesse, sa largeur et sa sapidité. C’est une cuvée intime, posée entre ciel et terre, qui parle d’équilibre et de grâce. Un vin de naissance, pensé pour durer, pour se partager, pour s’aimer. Naturel, vivant, sincère, à l’image de ce qu’il célèbre.
Vin sec, vinifié naturellement en demi muid
Les étiquettes sont signées par Louise (alias Louloukiki), grande sœur de Rosalie, qui traduit en dessin l’âme du vin.
Bouteille allégée et livrée sans capsule pour éviter tout déchet.
La vigne
À la Maison Jean Huttard, nous sommes très attachés à la macération. Cette technique ancestrale nous permet non seulement de vous proposer des vins comme nous les aimons : francs, sapides et au plus proches de leur terroir mais elle répond également aux questions environnementales, écologiques et éthiques actuelles.
Les vignes de chardonnay âgées de 60 ans sont situées à proximité du domaine, autour de Zellenberg. Le terroir est majoritairement argilo-calcaire ce qui renforce son côté minéral. Dans la vigne, on retrouve un enherbement naturel total ; La taille guyot simple Poussard accompagné d’un ébourgeonnage strict des bourgeons, permet la réduction des rendements, la répartition du flux de sève, la conservation du capital plante et la durabilité de notre culture. Les vendanges sont exclusivement manuelles.
Vinification
Vinification
Les raisins sont coupés et apportés entiers au pressoir pneumatique. Après un pressurage de 4 heures, nous effectuons une fermentation spontanée. S’en suit un élevage de 24 mois sur lies fines en demi muid.
Vin sans soufre ajouté, non filtré.
Accords
Accords
Hormis son accord idéal avec le poisson et les fruits de mer, les plats fumés, le végétal, il fera également des merveilles en apéritif, accompagné de sushi, ou de volaille.
Millésime
Millésime
Avec de fortes perturbations climatiques, telles que la sècheresse, les chaleurs estivales et la grêle, le millésime 2022 est moins léger que l’année précédente, mais les équilibres sont bien là grâce aux pluies d’août et aux rendements faibles pratiqués par notre Maison.
Les vins sont charnus, gras, avec de belles longueurs. Les vendanges ont eu lieu du 30 août au 26 septembre.
Vendange Certifiée en agriculture biologique FR-BIO-01
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Expédition France, ALLEMAGNE,
10 route du vin,
68340 Zellenberg, France
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+33 (0)3 89 47 90 49
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